Tahun 2012, makanan Jepang terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Makanan Jepang yang banyak memanfaatkan kekayaan bahan hasil laut dan daratan pegunungan ini juga populer di luar negeri, sehingga banyak orang asing yang mengunjungi Jepang untuk menikmati makanannya. Kali ini, kami akan memperkenalkan makanan Jepang yang disukai orang asing melalui wawancara dengan orang asing yang bekerja di Jepang.
Contents:
Sushi! Perwakilan Makanan Jepang!
Makanan Jepang kesukaan Pornpanitta Torpithakpong (Thailand), dan Ayu (Indonesia) adalah sushi. Sedangkan makanan kesukaan Khögjilt Otgongerel (Mongolia) adalah sashimi. Sashimi adalah hidangan ikan segar yang diiris tipis, lalu dimakan mentah dengan diberi kecap asin. Anda dapat merasakan indahnya Jepang dari cerminan makanannya yang tertata rapi dan elok dipandang. Sushi adalah sashimi yang dimakan bersama nasi yang kini tersebar luas di seluruh dunia. Ada bermacam jenis sushi, bukan hanya “nigiri sushi”, tapi juga ada “maki sushi”, “chirashizushi”, “oshisushi”, dsb. Ada juga restoran yang disebut “Kaiten Zushi”, yang mana sushi disajikan berderet di atas konveyor bergerak. Sushi dengan mudah dapat ditemukan, bukan hanya di restoran sushi kelas atas tetapi juga di supermarket dan minimarket di Jepang.
Donburi Jepang yang Sangat Bervariasi
LOVELY ESTTORGIO (Filipina) menyatakan dirinya “I love donburi”. Donburi adalah hidangan nasi yang disajikan di dalam mangkuk dan dituangkan berbagai macam lauk di atasnya. Ada banyak jenis donburi di Jepang seperti katsudon, tendon, gyudon, oyakodon, dan kaisendon. Makanan donburi dikenal dengan pengucapan “○○ DON” di akhir namanya, seperti halnya “gyudon” dan “katsudon”.
Gyudon adalah semangkuk nasi yang di atasnya dibubuhkan daging sapi dan bawang bombay yang diiris tipis-tipis, ditumis dan dibumbui dengan kecap pedas-manis. Katsudon adalah semangkuk nasi yang diatasnya dibubuhkan irisan daging babi yang direbus dengan bawang bombay, lalu dicampur dengan telur agar mengental. Oyakodon adalah semangkuk nasi yang diatasnya dibubuhi ayam yang direbus dengan irisan bawang bombay dan daun bawang, lalu dicampur dengan telur agar mengental. Karena jenis donburi ini dibuat dari ayam dan telur, maka disebut “Oyakodon”-donburi induk dan anak-. Ada banyak jaringan restoran di Jepang yang menyajikan gyudon, tendon, dan katsudon yang sangat populer karena siapa pun dapat menikmati makanan yang lezat dengan mudah.
Yakisoba, Cita Rasa Negara Asalmu
MARIE STELLA VI S. MORENO, juga dari Filipina, menjelaskan, “Makanan Jepang pertama yang saya makan di Jepang adalah takoyaki, jadi saya suka takoyaki. Saya juga suka yakisoba. Cara membuat yakisoba mirip dengan cara membuat “pancit/pansit” di negara saya. Karena saya suka pancit, saya pun suka yakisoba.”
Mari Membuat Nasi Kari
TRAN THI THU HOAI dan NGUYEN THI THUY LINH (Vietnam) memilih nasi kari sebagai makanan favorit mereka di Jepang. Tidak seperti kari India dan kari Thailand, kari Jepang menggunakan tepung terigu untuk mengentalkan kuahnya, kuah kari tersebut dituang di atas nasi untuk dimakan sehingga disebut “nasi kari”. Belakangan ini, kari yang berasal dari berbagai negara seperti India dan Thailand pun dapat dinikmati di Jepang. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri dengan mudah menggunakan bumbu kari yang tersedia di pasaran. Selain itu, banyak makanan kemasan siap saji yang dijual di supermarket dan minimarket yang pasti bisa jadi pilihan saat sibuk atau ingin makanan yang praktis.
